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Olivenöl der höchsten Güteklasse Nativ Extra (virgen extra). VORBEMERKUNG ZU DEN PREISEN: Das Frühjahr 2022 war in großen Teilen Spaniens und besonders in der Alpujarra ein extrem trockenes und gleichzeitig ein außergewöhnlich heißes Frühjahr. Zusätzlich wurden mehrfach von der...
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Almendra Chocolate Cacao - Mandeln mit Schokoüberzug in Kakao gehüllt und ganz leicht gesalzen. Alejandro Tapia: "Zuerst werden die Mandeln geröstet und teilweise karamellisiert, dann werden Schichten und Lagen von reiner Zartbitterschokolade hinzugefügt, die mit Kakaopulver und einem Hauch von...
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Crema de Almendra 100% almendras con piel Dunkles Mandelmus aus 100% gerösteten Mandeln mit Haut. Recht umfangreiche Infos zu Mandelmus, Verwendung, Gesundheitsaspekte etc. findet Ihr hier: mandelmus.org Die Mandeln stammen von den Bauern der Alpujarra und dem Valle de Lecrín in der...
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Weißes Mandelmus aus 100% gerösteten Mandeln ohne Haut. Dieses Mandelmus kann pur als Aufstrich verwendet werden. Oder verrührt mit etwas Kakaopulver als Schoko-Mandel-Aufstrich. Es lässt sich sehr gut als Backzutat verwenden: Die Mandeln stammen von den Bauern der Alpujarra und dem...
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Crema de Almendra 100% almendras con piel Dunkles Mandelmus aus 100% gerösteten Mandeln mit Haut. Die Mandeln stammen von den Bauern der Alpujarra und dem Valle de Lecrín in der Provinz Granada. Zu Mandelmus verarbeitet werden sie in der Mandelmanufaktur von Alejandro Tapia in Lecrín. Der...
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Marcona Mandeln mit Trüffel, in Olivenöl frittiert, leicht gewürzt und gesalzen. Die Marcona Mandel gilt als die Königsmandel in Andalusien. Sie ist eine besonders zarte Mandel. Man erkennt sie zudem an ihrer breiten Form. In Olivenöl frittiert, gesalzen und mit Trüffel versetzt. Eine ganz...
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Mandelmehl aus gemahlenen blanchierten Granadina Mandeln, daher ist es fast weiß; nicht entölt. Die Mandeln stammen von Kleinbauern aus der Alpujarra und dem angrenzenden Tal Lecrín. Sie werden von der Manufaktur Almendras Alejandro Tapia in Lecrín hergestellt. Der Familienbetrieb ist bereits...
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Pistacho Gigante Tostado Sal Pistazien mit Schale, im Ofen schonend geröstet, leicht gewürzt und gesalzen. Die Pistazien stammen von Bauern aus La Mancha, welches an Andalusien angrenzt. Sie werden in der Manufaktur von Alejandro Tapia in Lecrín weiterverarbeitet. Der Familienbetrieb...
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Pistacho Gigante Tostado Sal Pistazien mit Schale, im Ofen schonend geröstet, leicht gewürzt und gesalzen. Die Pistazien stammen von Bauern aus La Mancha, welches an Andalusien angrenzt. Sie werden in der Manufaktur von Alejandro Tapia in Lecrín weiterverarbeitet. Der Familienbetrieb Almendras...
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Pistacho grano crudo Pistazienkerne ohne Schale, naturbelassen Die Pistazien stammen von Bauern aus La Mancha, welches an Andalusien angrenzt. Sie werden in der Manufaktur von Alejandro Tapia in Lecrín weiterverarbeitet. Der Familienbetrieb Almendras Tapia ist bereits 1942 gegründet worden...
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Gehackte Mandeln aus blanchierten Mandeln Die blanchierten Mandeln sind geröstet und in kleine Würfelchen von 2-4 mm zerkleinert. Gehackte Mandeln finden vorwiegend Verwendung beim Backen. Hier gibt es fast unendlich viele Verwendungsmöglichkeiten. Die Mandeln stammen von Kleinbauern...
Fenchel-Orange, Bio-Feinkostaufstrich, 115 g Fenchel-Orange! Der einzigartige und vielschichte Charakter dieses Brotaufstrichs war für uns selbst eine delikate Überraschung. Nicht nur wegen der feinen Anis-Note. Am besten kalt zu genießen, sehr lecker zum Frühstück. Zutaten (*...
Zwiebelzauber, Bio-Feinkostaufstrich, 115 g Zwiebelzauber! So rund hat die Zwiebel noch nie geschmeckt. Die Verbindung mit Olivenöl und Balsamico schafft einen ganz neuen, vollmundigen und harmonischen Geschmack. Passt auch zu Käse, Kartoffeln oder Kräckern. Zutaten (*aus kontrolliert...
Zucchini-Zitronengras! Elegant und erfrischend, fruchtig, blumig und bunt. Sehr lecker zum Frühstück. Zutaten (* aus kontrolliert biologischem Anbau): Zucchini* (79%) weißer Balsamicoessig* Agavensirup* Olivenöl (Alpujarra Olivenöl benizalte)* Salz Apfelpektin MInze*...
Wir lieben Ingwer! Frisch, und gesund, mit leicht prickelnder Schärfe und dabei ungeheuer fruchtig. Ingwer schmeckt immer, und ganz besonders in dieser Kombination! Zutaten (* aus kontrolliert biologischem Anbau):  Karotten* (43%) Äpfel* (29%) Apfelessig* Agavensirup*...
Rote Bete bitte! Hier schmeckt die Rote Rübe so himmlisch-fruchtig, als würde sie, wie der Paradiesapfel, selbst an Bäumen wachsen. Auch als Chutney oder als delikate Ergänzung zu Käse. Zutaten (* aus kontrolliert biologischem Anbau): Rote Bete* (50%) Äpfel* (25%) Apfelessig*...
Fein-herbes Paprika-Aroma über mediterran gewürzter Karotte, mit ganz leicht prickelndem Pfeffer. Dazu eine dezente Rauchnote. Schmeckt auf dem Brot, zu Kartoffeln, Gegrilltem und auch pur. Zutaten (* aus kontrolliert biologischem Anbau): Karotten* (44%) Paprika* (26%) Zwiebeln*...
Tiefgründig, charaktervoll, reich und raffiniert. Auch als Chutney oder Pesto. Zutaten (* aus kontrolliert biologischem Anbau): Champignons* (79%) Olivenöl (Alpujarra Olivenöl benizalte)* Balsamicoessig* Agavensirup* Apfelpektin Salz Rosmarin* Nährwerte pro 100 g Energie kJ 508 / kcal...
Tom Mueller ist ein hervorragender Kenner der Herstellung und des Geschäfts mit dem Olivenöl. Frank Jasensky, Mediterrane Kochgesellschaft 2000: "Ich habe schon viele Bücher über Olivenöl gelesen, aber noch nie so ein in jeder Beziehung umfassendes." Thorsten...
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Purulio Minotáureo 2018 Rotwein Naturwein 0,75 l Kräftiger, saftiger 100 % Pinot Noir der Extraklasse ideal zu rotem Fleisch Naturwein, ohne Sulfite  2018er mit 12,5 % Alkohol 12 Monate in französischem Eichenfass gereift
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Purulio Jaral 2017 Rotwein Naturwein 0,75 l Winzer: Torcuato Huertas, Naturwinzer Weingut: Bodega Purulio Weinart: Rotwein Cuvee aus 5 Rebsorten: Syrah, Cabernet, Pino Noir, Petit Verdot, Garnacha Besonderheiten: 100 % aus Traubensaft, keine Zusätze, Naturwein, vegan Jahrgang:...
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Alpujarra Olivenöl Werner Hofer

Alpujarra propose des spécialités gastronomiques, de l’huile d’olive et des vins – des produits raffinés directement issus de petites manufactures et producteurs du sud de...

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