Extra Vergine: Die erhabene und skandalöse Welt des Olivenöls

Tom Mueller ist ein hervorragender Kenner der Herstellung und des Geschäfts mit dem Olivenöl.

Frank Jasensky, Mediterrane Kochgesellschaft 2000: "Ich habe schon viele Bücher über Olivenöl gelesen, aber noch nie so ein in jeder Beziehung umfassendes."

Thorsten Giersch, Handelsblatt: "Panschen, Mischen, Täuschen - in vielen Olivenölen steckt nicht das, was dem Verbraucher versprochen wird. Viel Öle können sogar gesundheitsschädlich sein. Wie es dazu kommen konnte und wie man gutes Olivenöl findet."

Andreas März, Chefredakteur Merum: "Was mich an diesem Buch stört? Dass ich es nicht selbst geschrieben habe."

Alpujarra Olivenöl: "Für uns war dieses Buch eine Offenbarung. Eines der besten Bücher über Olivenöl überhaupt!"

• Artikelnummer: 978-3-86881-351-7
• GTIN: 978-3-86881-351-7
• Hersteller: REDLINE Verlag

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