Die Zwiebel ist ursprünglich eine krautige Pflanze und wird kultiviert, seit man entdeckt hat, dass ihre Knolle und Blätter gekocht werden können. Heutzutage finden wir häufig gelbe Zwiebeln, aber auch rote Zwiebeln und weiße Zwiebeln, die in biologischer oder nachhaltiger Landwirtschaft angebaut werden können. Zu den bekanntesten zählen die Roscoff-Zwiebel oder die süße Cevennen-Zwiebel!
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