Felchen
Ansgar Hehenkamp ist Fluß- und Seenfischer.
https://vimeo.com/1...
Felchen aus der Wahnbachtalsperre Tiefgefroren
Wenn am Laacher See die Fischerei ruht, geht es an der Wahnbachtalsperre los.
Die hier vorkommenden Felchen sind Nachfahren von Fischen des Laacher Sees, haben aber optisch einen gänzlich anderen Auftritt.
Fein und grazil, eher an eine Sardine als ein Felchen erinnernd.
Aaaaaber dann, in der Pfanne, oder kurz angegrillt mit Kräutern zeigen die Winzlinge, was bei Fisch die Definition von "feinem Geschmack" bedeutet...
Geniessen Sie eine Delikatesse von dort, wo auch Ihr Trinkwasser herkommt !
Am Fangtag gefrostet.
VE 4-7 Stück, Nettogewicht 350g
HANDELSBEZEICHNUNG: Felchen
WISSENSCHAFTL.BEZ.: Coregonus lavaretus (lat.)
FANGGEBIET: aus Binnenfischerei, Deutschland, Wahnbachtalsperre
FANGMETHODE: mit Kiemennetzten und vergleichbaren Netzen
LAGERUNG: Bei max -18°C
VERBRAUCHSHINWEIS: zu verbrauchen innerhalb 2-3 Tagen nach Zustellung
Wenn am Laacher See die Fischerei ruht, geht es an der Wahnbachtalsperre los.
Die hier vorkommenden Felchen sind Nachfahren von Fischen des Laacher Sees, haben aber optisch einen gänzlich anderen Auftritt.
Fein und grazil, eher an eine Sardine als ein Felchen erinnernd.
Aaaaaber dann, in der Pfanne, oder kurz angegrillt mit Kräutern zeigen die Winzlinge, was bei Fisch die Definition von "feinem Geschmack" bedeutet...
Geniessen Sie eine Delikatesse von dort, wo auch Ihr Trinkwasser herkommt !
Am Fangtag gefrostet.
VE 4-7 Stück, Nettogewicht 350g
HANDELSBEZEICHNUNG: Felchen
WISSENSCHAFTL.BEZ.: Coregonus lavaretus (lat.)
FANGGEBIET: aus Binnenfischerei, Deutschland, Wahnbachtalsperre
FANGMETHODE: mit Kiemennetzten und vergleichbaren Netzen
LAGERUNG: Bei max -18°C
VERBRAUCHSHINWEIS: zu verbrauchen innerhalb 2-3 Tagen nach Zustellung
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