Felchen
Fangfrische Felchen, geschuppt, ausgenommen
Die Köstlichkeit aus den Tiefen des Vulkansees lässt das Herz jedes Fischliebhabers höher schlagen. Als einziger Betrieb weit und breit bewirtschaftet die Klosterfischerei einen Bestand an Felchen. Dieser wurde vor fast 200 Jahren von den Mönchen des Klosters in Maria Laach eingebürgert. Hege und Pflege dieses historischen Erbes sind eine Lebensaufgabe, der Lohn der Mühen ein hochkarätiger Schatz der Natur. Alle Felchen vom Laacher See sind reiner Wildfang, und wachsen ausschließlich mit natürlicher Nahrung frei im See auf.
Gefangen werden die Fische am Morgen des Abholtages !
Lassen Sie Ihrer Kreativität in der Küche freien Lauf und geniessen Sie ein pures Produkt der Natur !
Bitte Kühlkette erhalten ! Kühltasche mitbringen
HANDELSBEZEICHNUNG:Lacher See Felchen
WISSENSCHAFTL.BEZ. Coregonus lavaretus (lat.)
FANGGEBIET: aus Binnenfischerei, Deutschland, Laacher See
FANGMETHODE: mit Kiemennetzten und vergleichbaren Netzen
LAGERUNG: gekühlt lagern bei 0° bis 2° Celsius
VERBRAUCHSHINWEIS: zu verbrauchen innerhalb 2-3 Tagen nach Zustellung
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