Sanglier

Le viande de sanglier se distingue par son goût riche et intense, mêlant des notes de porc et de bœuf avec une touche sauvage, parfois terreuse, selon l’âge et l’alimentation de l’animal. Ce viande rouge maigre, moins calorique que le porc domestique, est riche en protéines, fer, zinc et sélénium, favorisant muscles, os et immunité. Sa texture ferme, due à une teneur élevée en collagène, peut nécessiter une marinade ou une cuisson lente, mais elle brille par sa polyvalence culinaire, s’accordant parfaitement avec des ingrédients comme les champignons ou les carottes, tout en exigeant une cuisson complète pour des raisons de sécurité.
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Unser Wildschwein Edel Schinken wird nur aus den besten Teilen des einheimischen Wildscheins hergestellt. Dafür wird der Schinken nach traditionellem Rezept mit ausgewählten Gewürzen und echtem Meersalz gewürzt, gepökelt und anschließend geräuchert. Im Anschluss darf das Wildschwein bei...
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Wildschwein Gulasch In Sauerbraten Sauce   100 % Wildfleisch Unser Wildschweingulasch überzeugt durch eine ausgeklügelte Rezeptur. Immer ideal – nicht nur wenn es schnell gehen muss. Edles Wildschweinfleisch delikat als Sauerbraten eingelegt – Fertiges Gericht zum...
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Saftiges Wildschweinfleisch mit geschrotetem Pfeffer , mild geräuchert und reichlich luftgetrocknet , herrlich pikant ! Für die feinen Wildschwein Zipfel wird das Fleisch vom Wildschwein mit leckerem Speck vermengt, pikant gewürzt, abgefüllt, leicht angeräuchert und anschließend bis...
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Unser Wildschwein Edel Schinken wird nur aus den besten Teilen des einheimischen Wildscheins hergestellt. Dafür wird der Schinken nach traditionellem Rezept mit ausgewählten Gewürzen und echtem Meersalz gewürzt, gepökelt und anschließend geräuchert. Im Anschluss darf das Wildschwein bei...
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Unsere köstliche, gereifte Salami ist Gluten frei , Laktose frei und ohne Zusatz von Geschmacksverstärkern. Für unsere edle Wildschwein Salami wird das Fleisch vom Wildschein mit leckerem Schweinefleisch vermengt, pikant gewürzt, abgefüllt, leicht angeräuchert und anschließend bis zum...
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Unsere köstliche, gereifte Mettwurst ist Gluten frei , Laktose frei und ohne Zusatz von Geschmacksverstärkern. Für die edlen Wildschein Knacker wird das Fleisch vom Wildschwein mit leckerem Schweinefleisch vermengt, pikant gewürzt, abgefüllt, leicht angeräuchert und anschließend bis...
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Unser Wildschweingulasch überzeugt durch eine ausgeklügelte Rezeptur. Immer ideal – nicht nur wenn es schnell gehen muss. Edles Wildschweinfleisch mit Backpflaumenstückchen und Sahne verfeinert – Fertiges Gericht zum Aufwärmen Mit leckeren Backpflaumenstückchen, Schlagsahne,...
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Herzhafte Wildschwein Brühwurst in Spitzenqualität mit leichter Rauchnote.   Würzig im Geschmack und knackig im Biss. Kalt und warm ein Genuss.   Unser Metzger legt größten Wert darauf, dass seine Würstchen nur aus ausgewähltem Fleisch und hochwertigen Gewürzen...
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