Mendez Moya Seis Cosechas Rotwein Naturwein bio 0,75 l

Herstellerinformationen: Bodega Méndez Moya S.L. Ctra. El pocico km 9,5 
Andalusien Dólar, Spanien, 18512

Winzer: José Méndez Moya, Naturwinzer

Weingut: Bodega Méndez Moya, biozertifiziert

Weinart: Rotwein

Rebsorten: Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Syrah

Anbaugebiet: Altiplano de Sierra Nevada

Besonderheiten: Cuvée "Edition 2022" aus 3 verschiedenen Rebsorten mit den Erntejahren 2016, 2017 und 2020. Die Jahrgänge 2016/2017 wurden unterschiedlich lang in französischen, kaukasischen und amerikanischen Eichenfässern ausgebaut. Der 2020er Jahrgang wurde nicht im Fass gereift.

Keine Verwendung von Sulfiten, auf der eigenen Hefe vergoren, nicht geklärt oder stabilisiert. Naturwein ohne Zusätze, vegan

Jahrgänge: 2016, 2017 und 2020

Alkoholgehalt: 14%


Entdecken Sie die Weine der Finca – pur und authentisch

Sechs Parzellen mit sandig-lehmigen und kalkhaltigen Böden tragen 45.000 Rebstöcke – Sauvignon Blanc, Tempranillo, Syrah und Cabernet Sauvignon – auf 10,52 Hektar. Zwischen 1250 und 1300 Metern Höhe in der Sierra de Baza (Provinz Granada) entstehen ökologische, vegane Weine, die das Terroir widerspiegeln. Seit 2005 überzeugen sie durch einen einzigartigen Ansatz: Nachts geerntet, bewahren kühle Temperaturen die Aromen, verhindern Fermentation vor der Kellerei und schützen vor Acidifikation – so bleiben Sulfite überflüssig. Die Parameter wie Alkoholgehalt, pH und Säure bleiben natürlich, ohne Korrekturen.

Hier entstehen Weine ausschließlich aus Trauben, ohne aggressive Stabilisierung. Weißweine werden nur zum Abfüllen gefiltert und können Bitartrate (harmlose Kristalle) oder leichtes CO₂ aus der oxygenarmen Gärung zeigen – ein Zeichen purer Frische. Mit der Zeit entwickeln sie natürliche Farbveränderungen, ohne Einbußen bei Geschmack oder Duft. Junge Rotweine explodieren vor Frucht und Aromen, manchmal mit leichtem CO₂, während barrelgereifte Rotweine feine Sedimente bilden – einfach dekantieren und genießen.
Ein Projekt, das 2000 begann, vereint Tradition und Minimalismus. Unter Granadas über 60 Weingütern ein Highlight: Weine, die sich zeigen, wie sie sind – ehrlich, lebendig, anders. Probieren Sie sie und erleben Sie Natur in jeder Flasche!