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Weißwein La Clef de Saint-Thomas - 2021 - AOC Châteaneuf-du-Pape

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Domaine Clef de Saint Thomas
Das Familienbesitz Clef de Saint Thomas ist ein zwölf Hektar großes Weingut, d...
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Ein exquisiter und raffinierter Châteauneuf-du-Pape. Blumige Noten, Mandeln und Bourbon-Vanille, ganz zart.

Dieser Wein ist von unserem Familienweingut La Clef de Saint-Thomas, das im Herzen der Herkunftsbezeichnung Châteauneuf-du-Pape liegt. 

 

#Bourbon Vanille #Gleichgewicht #Delikat

 

TERROIR
Zehn rund um das Dorf Châteauneuf-du-Pape gelegene, in mehrere Felder untergliederte, angebaute Hektar Land. Im Süden gedeihen auf den großen runden Kieselsteinen der Gewächshäuser die alten Grenache-Reben. Im Norden entwickeln sich die Charbonnières-Reben auf einem tonhaltigen Sandboden. Die weißen Rebsorten entfalten ihren Fruchtgeschmack im Westen auf den Sandsteinböden und prägen dadurch den unverwechselbaren Geschmack von Châteauneuf.

WEINBEREITUNG
Vollständige Entrappung, Gärung im Bottich, 250- oder 350-Liter-Fässer bei 15 °C, anschließend 3-4 Monate andauernde Reifung auf dünnem Bodensatz.

Alkoholgehalt: 12 %
Servierempfehlung: zwischen 10 und 12 °C
Rebsorten: Roussanne, Clairette, Grenache, Bourboulenc
Anbaufläche: 8 ha
Ertrag: 20 hl/ha

VERKOSTUNG
Ausdrucksstark, mit blumigen Noten und sehr dezent auch nach Mandel und Bourbon-Vanille. Frische und Ausgewogenheit prägen diese vollmundige Gaumenerfahrung.

 

MEDAILLEN & WETTBEWERBE

• Médaille de Bronze : Concours Général Agricole de Paris 2022
• Médaille de Bronze au Concours des Vins de Mâcon 2022
• 90 : Wine Advocate – Robert Parker 2021
• 15 : Jancis Robinson 2021
• 89 : Jeb Dunnuck 2021

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