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Weißwein Pierre Troupel - 2023 - AOC Châteauneuf-du-Pape

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Domaine Clef de Saint Thomas
Das Familienbesitz Clef de Saint Thomas ist ein zwölf Hektar großes Weingut, d...
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Ein Wein aus Châteauneuf-du-Pape, der mit seiner Mineralität und Frische überrascht.

Passt hervorragend zu Muscheln! 

Diese Cuvée und ihr Etikett sind eine Hommage an den Großvater der Besitzerin Sophie Kessler-Matière, der blaue Augen hatte und im Cantal Blauschimmelkäse aus der Auvergne reifte.

Dieser Wein ist von unserem Familienweingut La Clef de Saint-Thomas, das im Herzen der Herkunftsbezeichnung Châteauneuf-du-Pape liegt.

TERROIR
Zehn rund um das Dorf Châteauneuf-du-Pape gelegene, in mehrere Parzellen untergliederte Hektar Anbauland. Im Süden gedeihen auf den großen runden Kieselsteinen der Gewächshäuser die alten Grenache-Reben. Im Norden entfalten sich die Charbonnières-Reben auf tonhaltigem Sandboden.

WEINBEREITUNG
Die Trauben werden Mitte September von Hand geerntet, in Kisten gefüllt und in den Weinkellern gekeltert, die sich auf dem inmitten des Dorfes gelegenen Winzergut befinden.

Vollständige Entrappung, Gärung im Bottich, 250- und 350-Liter-Fässern bei 15 °C, anschließend 3-4 Monate andauernde Reifung auf dünnem Bodensatz.

Alkoholgehalt: 14,5 %
Servierempfehlung: zwischen 8 und 10°C
Rebsorten: Grenache, Clairette, Bourboulenc
Ertrag: 30 bis 35 hl/ha

VERKOSTUNG
Mildes Bouquet, Pfirsich-Aroma. Eine gewisse Frische und Lebhaftigkeit erfreuen den Gaumen. Ein starker und sehr mineralischer Wein.

TIPP
Passt hervorragend zu Muschelgerichten!

 

MEDAILLE

Silbermedaillengewinner 2023 "Concours Général Agricole"

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