Aeropoli-Kapern
KÖLN / KALAMATA - DEUTSCHLAND / GRIECHENLAND
Till Adams est producteur d'h...
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Die Kapern kaufen wir von einem lokalen Bauern aus dem Städtchen Aeropoli, das an der Grenze zwischen Innerer und Äußerer Mani auf dem südlichen Peloponnes liegt. Aeropoli ist das Zentrum des Kapern-Anbaus auf dem Peloponnes.
Die Kapernsträucher werden lokal im Kleinbetrieb angebaut und werden nach der Ernte zur Haltbarmachung in Wasser, Salz und Essig eingelegt. Für unser Produkt werden sie gewässert, um den Essiggehalt zu verringern und anschließend werden sie in mildes Mani-Olivenöl eingelegt.
Aeropoli-Kapern sind eine mediterrane Spezialität, die sich sehr gut auf Tomaten mit Feta, als in Salaten, aber auch als Zutat für eine Pasta-Sauce eignen.
Inhalt 110g, Abtropfgewicht der Kapern 75g.
Zutaten: Kapern, Olivenöl extra nativ, Essig, Salz
Die Kapernsträucher werden lokal im Kleinbetrieb angebaut und werden nach der Ernte zur Haltbarmachung in Wasser, Salz und Essig eingelegt. Für unser Produkt werden sie gewässert, um den Essiggehalt zu verringern und anschließend werden sie in mildes Mani-Olivenöl eingelegt.
Aeropoli-Kapern sind eine mediterrane Spezialität, die sich sehr gut auf Tomaten mit Feta, als in Salaten, aber auch als Zutat für eine Pasta-Sauce eignen.
Inhalt 110g, Abtropfgewicht der Kapern 75g.
Zutaten: Kapern, Olivenöl extra nativ, Essig, Salz
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