NEUSTADT - WESTERWALD - DEUTSCHLAND Matthias Eul ist Wildzüchter. Hoch über dem Wiedtal liegt in Strauscheid bei Neustadt die Damwildzucht. Die Tiere leben ganzjährig auf den ausgedehnten Weiden. Auf den Rund 10ha naturbelassenen und kräuterreichen Wiesen finden die Tiere über das Jahr genügend Futter. Im Winter werden Heu, Getreide, Trockenschnitzel, Äpfel und Kastanien aus heimischer Erzeugung zugefüttert. Alles rein biologisch. Die am Waldrand des Westerwaldes gelegenen Weideflächen bieten dem Damwild ebenso gute Lebensräume wie dem freilebenden Wild. Das von hier angebotene Damwild-Fleisch stammt aus der eigenen, biologischen Zucht. Geschlachtet wird selbst vor Ort. Tiertransporte gibt es nicht. Das Fleisch wird anschließend im hofeigenen EU-zertifizierten Schlachthaus verarbeitet. Das ist nachhaltig, erspart den Tieren Stress und das wirkt sich zu guter Letzt auch auf die Qualität des Fleiches aus. Matthias Eul ist gut vernetzt zu zahlreichen... Mehr

Duong Nguyen ist Bio-Tofu-Herstellerin. Sie hat sich  auf die Herstellung von Tofu und anderen veganen und vegetarischen Produkten spezialisiert hat. Ihr Unternehmen verwendet nur Bio-Sojabohnen hauptsächlich a us Deutschland und gegebenenfalls Europa.