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Hummus

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2⁹⁵ ^€

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Bio-Hummus – Vielseitig, cremig und voller Geschmack Entdecken Sie die köstliche Welt unseres Bio-Hummus, hergestellt aus sorgfältig ausgewählten, ökologisch angebauten Kichererbsen. Diese cremige, aromatische Paste ist nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch eine gesunde...

Lupinienkaffee

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3⁵⁰ ^€

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Lupinenkaffee – Der aromatische Genuss für Kaffeeliebhaber Entdecken Sie die faszinierende Welt des Lupinenkaffees, der eine köstliche und gesunde Alternative zu herkömmlichem Kaffee bietet. Dieser aromatische Kaffee aus gerösteten Lupinensamen überzeugt mit seinem einzigartigen...

Mani-Tapenade Basilikum

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Endlich Sommer - draußen sitzen und genießen ist angesagt! Neu im Programm haben wir jetzt unsere Mani-Tapenade verfeinert mit frischem Basilikum und gerösteten Pinienkernen - die perfekte Verbindung einer Tapenade mit Basilikum-Pesto. und natürlich wird auch diese Tapenade mit unserem...

Magaritiki-Oliven

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Diese kleine Tafelolive der Sorte "Megaritiki", dessen Früchte sowohl für die Öl, als auch für die Herstellung von Tafeloliven verwendet werden, stammt ursprünglich aus der Gegend um Korinth auf dem nördlichen Peloponnes, wo sie auch heute noch intensiv angebaut und mehrheitlich zu Öl verpresst...

Taygetos Oregano

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4⁸⁰ ^€

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Der Taygetos-Oregano stammt von der Halbinsel Mani (Peloponnes), die vom Taygetos-Gebirge geteilt wird. Dort wächst er wild auf den sonnigen, trockenen Felshängen bis in Höhen von etwa 1000 Metern. Am Ende des Sommers sammeln die Bewohner die Pflanzen auf den Berghängen, bündeln sie und lassen...

Taygetos Bergthymian

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Unser griechischer Bergthymian wächst wild an den Berghängen des Taygetos-Gebirge, dass die von Halbinsel Mani (Peloponnes) teilt. Am Ende des Sommers sammeln die Bewohner die Pflanzen auf den Berghängen, bündeln sie und lassen die aromatischen Blätter direkt an der Pflanze trocknen. Wir kaufen...

Pezimezi aus Messinien (Traubensirup)

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Petimezi (Πετιμέζι) wird in Griechenland traditionell schon seit der Antike verwendet. Petimezi ist durch vorsichtiges Erhitzen eingedickter Traubenmost, der so produzierte Sirup ist ein natürlicher Süßstoff, der keine Zusatzstoffe wie Verdickungsmittel ()o.ä.) enthält. Petimezi schmeckt süß, hat...

Olivenöl 'Mani' Ernte 2023

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Extra natives Olivenöl der Sorte Koroneiki von der Halbinsel Mani, Region Kalamata, Messinien. Das Öl wurde am 25. und 26. Oktober 2023 auf unserem Grundstück nahe dem Örtchen Agios Nikolaos geerntet. Dieses Öl wurde von grünen Früchten, die vor der Vollreife geerntet wurden kalt in der Ölmühle...

Olivenöl 'Aris' 2022er-Ernte

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Jetzt als "Retterpreis" - das Öl ist vollkommen in Ordnung und hat auch noch eine Haltbarkeit von mindestens einem Jahr. Aber wir wollen unser Lager räumen! Extra natives Olivenöl der Sorte Koroneiki aus dem Städtchen Aris bei Kalamata, Messinien. Das Öl wurde zwischen dem 7. und 11. November...

Olivenblättertee

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Olivenblättertee wird als sehr gesundheitsfördernd angesehen. In den Blättern ist Oleuropein enthalten, was eine antibakterielle Wirkung hat und sich positiv bei Bluthochdruck, Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Diabetes und Hyperlipidämie auswirken soll. Die Blätter für unseren Tee werden von Hand...

Fava-Platterbsenaus Messinien

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Fava (griech. Φάβα) ist ein klassisches Gericht der griechischen Küche und wird als Hauptzutat aus der gekochten (und pürierten) gelben Platterbse hergestellt. Fava ist eine leichte Vorspeise, die als Dip gegessen wird, es hat einen frischen, leicht nussigen Geschmack und macht sich hervorragend...

Myzithra Käse in Olivenöl

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Myzithra (μυζήθρα) ist ein unpasteurisierter Käse mit etwa 20% Fettgehalt, der aus Schafs- und Ziegenmolke unter Zugabe von Milch in der kleinen Mani-Käserei bei Kabos hergestellt wird. Die Milch stammt von den Schaf- und Ziegenherden der Region, die allmorgendlich frisch zur Käserei gebracht...

Mani-Tapenade Walnuss

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Der perfekte Übergang vpm Plätzchentisch zur Vorspeisenplatte: Unsere Mani-Tapenade mit frischer, griechischer Walnuß - und das gleich 2-fach: In der Tapenade sorgt die pürierte Walnuß mit Olivenöl füreinen angenehmen Walnuß-Abgang, kleine Stücke von gerösteter Walnuß sorgen für das besondere...

Mani-Tapenade Tomate

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Endlich kommt der Sommer! Passend dazu gibt es jetzt unsere Mani-Tapenade mit getrockneten Tomaten und Kräutern! Dazu werden mild eingelegte Kalamata-Oliven entsteint und zusammen mit feinstem Mani-Olivenöl, sonnengetrockneten Tomaten, frische Kräuter (Oregano, Salbei, Rosmarin, Petersilie) und...

Mani-Salbei aus Wildsammlung

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Unser Mani-Salbei wird im Frühjahr auf der Halbinsel Mani gesammelt und sorgsam an der frischen Luft getrocknet. Es handelt sich dabei um Wildsammlung des vielerorts wuchernden griechischem Salbei, der sehr reich an ätherischen Ölen ist und sehr intensiv schmeckt. Der Salbei kann als Tee oder...

Mani Salz Zitrone

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Mani-Salz wird oft mit dem französischem Fleur de Sel gleichgesetzt. Mani Salz wird von sogenannten „Salz- Ernter:innen“ aus Hohlformen in brandungsnahen Felsen der Küste der Halbinsel Mani (Peloponnes) geerntet, es scheidet sich also völlig natürlich durch Brandung und Sonne ab. Das aus dem...

Mani Salz Orange

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Mani-Salz wird oft mit dem französischem Fleur de Sel gleichgesetzt. Mani Salz wird von sogenannten „Salz- Ernter:innen“ aus Hohlformen in brandungsnahen Felsen der Küste der Halbinsel Mani (Peloponnes) geerntet, es scheidet sich also völlig natürlich durch Brandung und Sonne ab. Das aus dem...

Mani Salz Kräuter

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Mani-Salz, Mani, Fleur de Sel

Mani Salz

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Mani-Salz wird oft mit dem französischem Fleur de Sel gleichgesetzt. Streng genommen trifft dies allerdings nicht ganz zu, denn das Fleur de Sel wird in Salinen produziert. Im Gegensatz dazu wird Mani Salz vom sogenannten „Salz- Ernter“ aus Hohlformen in brandungsnahen Felsen der Küste der...

Griechischer Bergtee im Bund

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45 g (0,00 € pro 0 g)

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Unser griechischer Bergtee wird im Spätsommer im Gebirge gesammelt und getrocknet. Für den Tee wird die gesamte Pflanze ab der Wurzel verarbeitet. Bergtee wird in Griechenland, so wie auf dem gesamten Balkan, seit Jahrhunderten gesammelt und getrunken und gilt dort als Allheilmittel bei...

Griechischer Bergtee

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4²⁰ ^€

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Unser griechischer Bergtee wird im Spätsommer im Gebirge gesammelt und getrocknet. Für den Tee wird die gesamte Pflanze ab der Wurzel verarbeitet. Bergtee wird in Griechenland, so wie auf dem gesamten Balkan, seit Jahrhunderten gesammelt und getrunken und gilt dort als Allheilmittel bei...

Ganz besonders! 2023-er Grünes Olivenöl 'Karpofora'

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500 ml (0,00 € pro 0 ml)

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Extra natives Olivenöl der Sorte Koroneiki von unserer neuen Fläche bei Karpofora, ein kleiner Olivenhain mit relativ altem Baumbestand von nur 40 Bäumen. Der Hain war länger nicht gepflegt und etwas verwildert. Das Öl wurde am 21. November 2023 geerntet , Region Kalamata, Messinien und am selben...

Frisch! Mani-Tapenade Zitrone

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Endlich kommt der Sommer! Passend dazu gibt es jetzt unsere Mani-Tapenade mit Zitrone! Dazu werden mild eingelegte Kalamata-Oliven entsteint und zusammen mit feinstem extra-nativem Mani-Olivenöl und Zitronenschale von herrlichen messinischen Bio-Zitronen verarbeitet. Der sehr intensive Geschmack...

Byssinada aus Attika (Sauerkirschsirup)

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Byssinada (Βυσσινάδα) wird in Griechenland traditionell durch vorsichtiges Erhitzen von Sauerkirschmost mit Glukosesirup hergestellt. Der so produzierte Sirup ist, ähnlich dem Petamezi, ein natürlicher Süßstoff, der keine Zusatzstoffe wie Verdickungsmittel ()o.ä.) enthält. Byssinada schmeckt...