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Die Kapern kaufen wir von einem lokalen Bauern aus dem Städtchen Aeropoli, das an der Grenze zwischen Innerer und Äußerer Mani auf dem südlichen Peloponnes liegt. Aeropoli ist das Zentrum des Kapern-Anbaus auf dem Peloponnes. Die Kapernsträucher werden lokal im Kleinbetrieb angebaut und werden...

2023-er Grünes Olivenöl 'Psari'

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14⁹⁰ ^€

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Extra natives Olivenöl der Sorte Koroneiki aus Psari bei Kallamata, geerntet Ende Oktober 2023, Region Kalamata, Messinien. Es wurden frische, grüne Oliven geerntet, das Öl ist noch grün, sehr fruchtig, leicht grasig, im Abgang ganz leicht pfeffrig. Eine analyse ergab einen Säuregehalt von unter...

2023-er Grünes-Olivenöl 'Aris'

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Extra natives Olivenöl der Sorte Koroneiki von unserer Fläche bei Kalamata, geerntet zwischen dem 12. und 16. November 2023, Region Kalamata, Messinien und am 14. oder 16. November in der Ölmühle Vanavanis, Agios Nikolaos, Griechenland gepresst. Es wurden frische, grüne Oliven geerntet, das Öl...

Throumba-Oliven

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Throumba Oliven sind eine Spezialität der Insel Thassos, die im Norden von Griechenland liegt. Die Throumba-Olive von Thassos, wie sie offiziell genannt wird, stammt also nicht von unseren eigenen Bäumen, sondern wir kaufen diese von einem Händler aus Kalamata hinzu. Das besondere dieser Olive...

Mani-Sammel-Oliven

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Im Herbst wenn die Olivenernte rund um Agios Nikolaos auf der Hablinsel Mani im vollen Gange ist, streife ich gerne durch die abgeernteten Haine und sammele Oliven, die den Ernter:innen entgangen sind. Dabei achte ich natürlich darauf, nur dort zu sammeln, wo nach Bio-Maßstäben angebaut wird. So...

Sekt

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Wie Sterne am Himmel funkelt dieser Sauvignon Blanc im Glas - expression, mystisch, geheimnisvoll. Lese: September 2021 Tirage: Mai 2022 18 Monate Hefelager Deutscher Sekt methode traditionelle Fruchtige Aromen von Pfirsich, Cassis und Holunder.

Riesling "Lupo di mare"

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Vom südlichsten Seehafen Deutschlands in Papenburg, über Italiens mediterrane Küsten zurück an die Ufer der Mosel. In diesen Rieslingwein fließen Weltoffenheit, Abenteuerlust und Tatendrang ein. Frische Rieslingfrucht trifft salzige Schieferaromatik! Reise, Reise und allzeit gute...

Feinschmecker Geschenk-Set ausgewählter Wildfleisch Gerichte

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Festliche Genuss-Box S Feinschmecker Geschenk-Set ausgewählter Wildfleisch Gerichte Reh Ragout Hirsch Gulasch Wildschwein Gulasch Diese leckere Auswahl an Wildfleisch Gerichten liefern wir Ihnen fertig verpackt in einer ansprechenden Geschenk Box....

Feinschmecker Geschenk-Set ausgewählter Wildfleisch Gerichte

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Festliche Genuss-Box M Feinschmecker Geschenk-Set ausgewählter Wildfleisch Gerichte Hirsch Gulasch Wildschwein Brühwürstchen Wild Ragout Diese leckere Auswahl an Wildfleisch Gerichten liefern wir Ihnen fertig verpackt in einer ansprechenden Geschenk Box. Ideal...

Feinschmecker Geschenk - Set ausgewählter Wildfleisch Gerichte

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Festliche Genuss-Box L Feinschmecker Geschenk-Set ausgewählter Wildfleisch Gerichte Hirschgulasch in Wacholderbeersauce Wildragout in Waldpilzsause Reh Ragout mit Pfifferlingsauce Hirsch Gulasch mit Steinpilzsauce Wildschein Gulasch mit...

Hirsch Feinschmecker Geschenk-Set

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Hirschwild Edel Schinken, 200 g Hirschwild Edel Landjäger, 180 g Hirschwild Edel Salami, 220 g Diese leckere Auswahl an Hirschwild Kostbarkeiten liefern wir Ihnen, fertig verpackt in einer ansprechenden Geschenk Box. Ideal zum Verschenken oder um...

Wildschwein Feinschmecker Geschenk-Set

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32⁹⁵ ^€

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· Wildschwein Edel Schinken, 200 g · Wildschwein Edel Zipfel, 190 g · Wildschwein Edel Salami, 220 g Diese leckere Auswahl an Wildschein Kostbarkeiten liefern wir Ihnen, fertig verpackt in einer ansprechenden Geschenk Box. Ideal zum Verschenken oder...

Hirsch Brühwürstchen - 6 Stück im Glas

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Herzhafte Hirsch Brühwurst in Spitzenqualität mit leichter Rauchnote. Würzig im Geschmack und knackig im Biss. Kalt und warm ein Genuss. Unser Metzger legt größten Wert darauf, dass seine Würstchen nur aus ausgewähltem Fleisch und h ochwertigen Gewürzen hergestellt wurden. So...

Hirsch Edel Beißer - 3 Stück

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Für unsere beliebten Hirsch Beißer nehmen wir nur bestes Hirsch- und Schweinefleisch in der richtigen Mischung. Nach traditioneller Rezeptur wird dieser herzhaft wilde Leckerbissen pikant gewürzt, abgefüllt, leicht angeräuchert und anschließend bis zum richtigen Zeitpunkt gereift. So...

Hirsch Edel Knacker - 3 Stück

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Unsere köstliche, gereifte Mettwurst ist Gluten frei, Laktose frei und ohne Zusatz von Geschmacksverstärkern. Für die edlen Hirsch Knacker wird das Fleisch vom Hirsch mit leckerem Schweinefleisch vermengt, pikant gewürzt, abgefüllt, leicht angeräuchert und anschließend bis zum...

Hirsch Edel Landjäger - 3 Stück

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Unser wilder Klassiker ist immer ein Genuss. Egal ob klassisch zum Brot, als Stärkung beim Wandern oder einfach als Snack für zwischendurch. Für die edlen Hirsch Landjäger wird das Fleisch vom Hirsch mit leckerem Schweinefleisch vermengt, pikant gewürzt, abgefüllt, leicht angeräuchert...

Hirsch Edel Peitschen - 3 Stück

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Unsere köstliche, gereifte Mettwurst ist Gluten frei, Laktose frei und ohne Zusatz von Geschmacksverstärkern. Für die edlen Hirsch Peitschen wird das Fleisch vom Hirsch mit leckerem Schweinefleisch vermengt, pikant gewürzt, abgefüllt, leicht angeräuchert und anschließend bis zum...

Hirsch Edel Salami

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Unsere köstliche, gereifte Salami ist Gluten frei , Laktose frei und ohne Zusatz von Geschmacksverstärkern. Für unsere edle Hirsch Salami wird das Fleisch vom Hirsch mit leckerem Schweinefleisch vermengt, pikant gewürzt, abgefüllt, leicht angeräuchert und anschließend bis zum richtigen...

Hirsch Gulasch - aus 100% Hirschfleisch, 400g Dose

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Hirschgulasch in Wacholderbeersauce - mit Sahne verfeinert Unser Hirschgulasch überzeugt durch eine ausgeklügelte Rezeptur. Immer ideal – nicht nur wenn es schnell gehen muss. Edles Hirschfleisch in Wacholderbeersauce mit Sahne verfeinert – Fertiges Gericht zum Aufwärmen...

Hirsch Gulasch - mit Steinpilzsauce

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Unser Hirschgulasch überzeugt durch eine ausgeklügelte Rezeptur. Immer ideal – nicht nur wenn es schnell gehen muss. Edles Hirschfleisch in Steinpilzsauce mit Sahne verfeinert – Fertiges Gericht zum Aufwärmen Mit frischen Steinpilzen , Schlagsahne, aromatischen Gewürzen und einer...

Hirschwild Edel Schinken - am Stück

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Unser Hirschwild Edel Schinken wird nur aus den besten Teilen des einheimischen Hirschs hergestellt. Dafür wird der Schinken nach traditionellem Rezept mit ausgewählten Gewürzen und echtem Meersalz gewürzt, gepökelt und anschließend geräuchert. Im Anschluss darf das Hirschwild bei tiefen...

Hirschwild Edel Schinken - geschnitten

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Unser Hirschwild Edel Schinken wird nur aus den besten Teilen des einheimischen Hirschs hergestellt. Dafür wird der Schinken nach traditionellem Rezept mit ausgewählten Gewürzen und echtem Meersalz gewürzt, gepökelt und anschließend geräuchert. Im Anschluss darf das Hirschwild bei tiefen...

Rehwild Feinschmecker Geschenk-Set

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Rehwild Edel Schinken, 150 g Rehwild Edel Wurzen, 140 g Hirschwild Edel Salami, 220 g Diese raffinierte Auswahl an Rehwild Kostbarkeiten liefern wir Ihnen, fertig verpackt in einer ansprechenden Geschenk Box. Ideal zum Verschenken oder um sich...

Reh Edel Knacker - 3 Stück

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Unsere köstliche, gereifte Mettwurst ist Gluten frei , Laktose frei und o hne Zusatz von Geschmacksverstärkern. Für die edlen Reh Knacker wird das Fleisch vom Reh mit leckerem Schweinefleisch vermengt, pikant gewürzt, abgefüllt, leicht angeräuchert und anschließend bis zum richtigen...