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Neuankömmlinge

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Sauce Sojamagie
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500 €
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Soja-Sauce ist zu salzig, im Geschmack zu flach und irgendwie immer dasselbe? Aber ganz ohne ist es nicht intensiv und asiatisch genug? Dafür haben wir jetzt eine Lösung: Sojamagie-Sauce! Salzig, aber nicht zu intensiv, süß, damit die gerichte Kontur bekommen und mit einem Schuß Sesam für den...
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3 x Pickle Do Chua
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370 €
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Wir führen hiermit eine ganz neue Serie von Produkten ein: V-Pickle! Es geht um fertige Gläser, die man zusammen mit anderen Gerichten kombinieren verkosten kann. Als erstes etwas überraschend im Rot-und-Weiß-Look: Knackige Karotten & kräftiger Rettig süß-sauer eingelegt - so spannend kann...
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3 x Pickle Prickelnder Rettich
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350 €
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Wir führen hiermit eine ganz neue Serie von Produkte ein: V-Pickle! Es geht um fertige Gläser, die man zusammen mit anderen Gerichten kombinieren verkosten kann.  Und dann gleich noch fernöstlich anmutend: Rettig mit Wasabi kitzelt in der Nase und macht Spaß am Gaumen! Passt sehr gut...
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3 x Tofu "Sauer Macht Lustig"
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570 €
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Ganz neu im Programm: Sauer eingelegter Tofu mit Zwiebelgemüse und Shiitake-Pilzen. Ein subtil ausgewogener Geschmack zwischen Tofu, dem Gemüse und der Marinade, in der Sojasauce (Tamari) und Apfelessig die Hauptrollen spielen. Natürlich wie immer in Bio-Qualität. Das Ergebnis sind...
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3 x Tofu Lauchvergnügen
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Unser neuester, ganz frisch aus der Küche! Ein neues Erlebnis: Tofu im neuen Gewand, diesmal ganz grün! Eine Mischung aus Umami, Süße und Säure, die sich herrlich mit dem kräftigen Lauchgeschmack verbindet. Zum Einfach-so-essen, im Salat, zu einer Brotzeit, oder sogar kalt (oder warm) auf...
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Sekt - 6 Flaschen
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6630 € 7800 € -15%
6 78 (0,00 € pro 0 78)
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Wie Sterne am Himmel funkelt dieser Chardonnay im Glas - expression, mystisch, geheimnisvoll. Lese: September 2021 Tirage: Mai 2022 Mind. 32 Monate Hefelager Deutscher Sekt methode traditionelle  Fruchtige Aromen von reifen Äpfeln, Briocheteig und Vanille.
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Riesling "Lupo di mare"
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1200 €
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Vom südlichsten Seehafen Deutschlands in Papenburg, über Italiens mediterrane Küsten zurück an die Ufer der Mosel. In diesen Rieslingwein fließen Weltoffenheit, Abenteuerlust und Tatendrang ein. Frische Rieslingfrucht trifft salzige Schieferaromatik! Reise, Reise und allzeit gute Fahrt!...
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Sekt - 1 Flasche
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1300 €
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Wie Sterne am Himmel funkelt dieser Chardonnay im Glas - expression, mystisch, geheimnisvoll. Lese: September 2021 Tirage: Mai 2022 Mind. 32 Monate Hefelager Deutscher Sekt methode traditionelle Fruchtige Aromen von reifen Äpfeln, Briocheteig und Vanille.
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Austerseitling, getrocknet, im Glas
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999 €
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Ein hübsches Mitbringsel: Trocknen ist die ursprüngliche Art Pilze haltbar zu machen. Die Austernseitlinge werden je nach Gericht über mehrere Stunden eingeweicht und können dann wie frische Pilze verwendet werden. Kleine Stückchen der Trockenpilze können direkt in Gerichten mit ausreichend...
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Austernseitling, frisch
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500 €
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Unsere frischen Austernseitlinge werden aufgrund ihres Geschmacks und der Konsistenz auch Kalbsfleischpilze genannt. Sie eignen sich hervorragend als Alternative zu Fleisch und sind vielseitig einsetzbar. Die frischen Pilze können einfach und lecker knusprig angebraten, gegrillt, paniert,...
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Coq au vin
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1200 €
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Poulet Citron Tomate
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Foie gras de canard
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Thym provençal
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350 €
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In der Küche wird der provenzalische Thymian besonders wegen folgendem geschätzt: Sein Aroma : Thymian bringt eine krautige, leicht scharfe Note mit einem warmen, blumigen Duft, der den Geschmack vieler Gerichte verbessern kann. Er ist eine Grundzutat in...
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einbrand bottle
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980 €
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einbrand – IN A BOTTLE. Die Flasche, die eine Kaffeedose ist. Immer wieder verwendbar für die ideale Lagerung unserer Kaffees. Aus Rauchglas für die lichtgeschütze Aufbewahrung der Bohnen. Mit Weithals für die einfache Befüllung und Entnahme. Und irgendwie auch schick, oder? Der Kaffee ist...
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Wildschwein Edelschinken
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790 €
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Unser Wildschwein Edel Schinken wird nur aus den besten Teilen des einheimischen Wildscheins hergestellt. Dafür wird der Schinken nach traditionellem Rezept mit ausgewählten Gewürzen und echtem Meersalz gewürzt, gepökelt und anschließend geräuchert. Im Anschluss darf das Wildschwein bei...
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Hirsch Saft Gulasch - Saftiges Gulasch, würzig mild
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1290 €
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  Saftiges Gulasch, würzig mild 100% Wildfleisch Unser Edel Hirsch Gulasch überzeugt durch eine ausgeklügelte Rezeptur. Immer ideal – nicht nur wenn es schnell gehen muss. Edles Hirschfleisch mit frischen Zwiebeln und ausgewählen Gewürzen verfeinert – Fertiges...
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Räucheraal Ganz
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Zutatenliste: Aal, Salz Rauch Bitte wählen Sie die gewünschte Stückgröße in 100g Schritten über die Bestellmenge. Mindestmenge sind 500g, kleinere lassen sich nicht schön räuchern ! Beispiel: Sie wünschen einen mittelgrossen Räucheraal. Geben Sie eine 6 in das Mengenfeld ein, der Aal wird dann...
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Felchenfilet Wahnbach
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Wenn am Laacher See die Fischerei ruht, geht es an der Wahnbachtalsperre los. Die hier vorkommenden Felchen sind Nachfahren von Fischen des Laacher Sees, haben aber optisch einen gänzlich anderen Auftritt. Fein und grazil, eher an eine Sardine als ein Felchen erinnernd. Tipp für die besten...
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Felchen Gebeizt
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Zutatenliste: Felchen, Salz,, br. Rohrzucker, Dill, Pfeffer Wir gehen dann mal kulinarisch einen Schritt weiter ! Wenn der Sommer große, fette Fische beschert, ist es an der Zeit, einen der schönsten Genussmomente zu schaffen, den ein Felchen bieten kann. Gebeizt, nach Art des...
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Felchen
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Felchen aus der Wahnbachtalsperre Tiefgefroren Wenn am Laacher See die Fischerei ruht, geht es an der Wahnbachtalsperre los. Die hier vorkommenden Felchen sind Nachfahren von Fischen des Laacher Sees, haben aber optisch einen gänzlich anderen Auftritt. Fein und grazil, eher an eine Sardine als...
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Räucheraal Abschnitte
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700 €
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Zutatenliste: Aal, Salz Rauch Seit jeher wurden von den Mönchen der Abtei Maria Laach Aale im Laacher See besetzt. Diese bewährte Praxis setzt die Klosterfischerei auch heute fort. Aale spielen eine wichtige Rolle bei der Regulierung des Brutaufkommens von Weißfischen und Barsch. Der...
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Hechtfilet Fangfrisch
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950 €
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Nicht nur menschliche Feinschmecker lieben unsere Felchen. Auch der schuppige Gourmet hat Sie zum Fressen gern. Und liefert zum Dank ein festes, weißes Fleisch mit einzigartigem Aroma. Durch professionelles know-how bekommen wir die Gräten aus dem Filet, so dass sich nicht nur...
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Geräucherte Felchen
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890 €
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Zutatenliste: Felchen, Salz, Rauch ... sonst braucht es nichts für herzhaften Räucherfischgenuss In einer milden Salzlake über Nacht gewürzt wandern ausgesuchte Fische am Morgen in den Räucherofen, wo aus Silber Gold wird. Lassen Sie sich verzaubern vom Geschmackserlebnis aus Salznoten,...
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