Fromages, œufs et produits laitiers

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Unsere Wachteln leben artgerecht in einem großen Freilaufgehege und legen wie in freier Natur in der wärmeren Jahreshälfte leckere Wachteleier.
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Myzithra (μυζήθρα) ist ein unpasteurisierter Käse mit etwa 20% Fettgehalt, der aus Schafs- und Ziegenmolke unter Zugabe von Milch in der kleinen Mani-Käserei bei Kabos hergestellt wird. Die Milch stammt von den Schaf- und Ziegenherden der Region, die allmorgendlich frisch zur Käserei gebracht...