Kräuter

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In der Küche wird der provenzalische Thymian besonders wegen folgendem geschätzt: Sein Aroma : Thymian bringt eine krautige, leicht scharfe Note mit einem warmen, blumigen Duft, der den Geschmack vieler Gerichte verbessern kann. Er ist eine Grundzutat in...

Taygetos Oregano

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Der Taygetos-Oregano stammt von der Halbinsel Mani (Peloponnes), die vom Taygetos-Gebirge geteilt wird. Dort wächst er wild auf den sonnigen, trockenen Felshängen bis in Höhen von etwa 1000 Metern. Am Ende des Sommers sammeln die Bewohner die Pflanzen auf den Berghängen, bündeln sie und lassen...

Taygetos Bergthymian

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Unser griechischer Bergthymian wächst wild an den Berghängen des Taygetos-Gebirge, dass die von Halbinsel Mani (Peloponnes) teilt. Am Ende des Sommers sammeln die Bewohner die Pflanzen auf den Berghängen, bündeln sie und lassen die aromatischen Blätter direkt an der Pflanze trocknen. Wir kaufen...

Mani-Salbei aus Wildsammlung

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Unser Mani-Salbei wird im Frühjahr auf der Halbinsel Mani gesammelt und sorgsam an der frischen Luft getrocknet. Es handelt sich dabei um Wildsammlung des vielerorts wuchernden griechischem Salbei, der sehr reich an ätherischen Ölen ist und sehr intensiv schmeckt. Der Salbei kann als Tee oder...

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