Austernseitling, frisch
In Recklinghausen, im
„Trüffelwerk“, trifft man auf Sarah Küper, die daf...
Unsere frischen Austernseitlinge werden aufgrund ihres Geschmacks und der Konsistenz auch Kalbsfleischpilze genannt. Sie eignen sich hervorragend als Alternative zu Fleisch und sind vielseitig einsetzbar. Die frischen Pilze können einfach und lecker knusprig angebraten, gegrillt, paniert, frittiert oder auch zu einer leckeren Pilzcremesuppe verarbeitet werden.
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