Byssinada aus Attika (Sauerkirschsirup)
Byssinada (Βυσσινάδα) wird in Griechenland traditionell durch vorsichtiges Erhitzen von Sauerkirschmost mit Glukosesirup hergestellt. Der so produzierte Sirup ist, ähnlich dem Petamezi, ein natürlicher Süßstoff, der keine Zusatzstoffe wie Verdickungsmittel ()o.ä.) enthält. Byssinada schmeckt süß mit einer sanften Säure, was für einen erfrischenden Geschmack sorgt.
Wir kaufen unseren Byssinada bei einem Kleinproduzenten in Kalamata ein, die Kirschen für den Byssinada werden in der Region Attika ohne Verwendung von Spritzmitteln oder künstlichem Dünger angebaut.
Sie können Byssinada als Süßstoff für Salatsaucen, als natürlichen Ersatz für Crema Balsamico, als erfrischenden Sirup auf Eis oder anderen Desserts verwenden oder verdünnt als erfrischendes Sommergetränk. Probieren Sie es aus!
Inhalt e40ml/50g, Inhaltsstoffe: Sauerkirschmost, Glukose, Zitronensäure, Kalium Sorbat
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