Herzhafte Feinkostprodukte

2023-er Grünes Olivenöl 'Psari'

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14⁹⁰ ^€

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Extra natives Olivenöl der Sorte Koroneiki aus Psari bei Kallamata, geerntet Ende Oktober 2023, Region Kalamata, Messinien. Es wurden frische, grüne Oliven geerntet, das Öl ist noch grün, sehr fruchtig, leicht grasig, im Abgang ganz leicht pfeffrig. Eine analyse ergab einen Säuregehalt von unter...

2023-er Grünes-Olivenöl 'Aris'

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15⁹⁰ ^€

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Extra natives Olivenöl der Sorte Koroneiki von unserer Fläche bei Kalamata, geerntet zwischen dem 12. und 16. November 2023, Region Kalamata, Messinien und am 14. oder 16. November in der Ölmühle Vanavanis, Agios Nikolaos, Griechenland gepresst. Es wurden frische, grüne Oliven geerntet, das Öl...

Aeropoli-Kapern

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Die Kapern kaufen wir von einem lokalen Bauern aus dem Städtchen Aeropoli, das an der Grenze zwischen Innerer und Äußerer Mani auf dem südlichen Peloponnes liegt. Aeropoli ist das Zentrum des Kapern-Anbaus auf dem Peloponnes. Die Kapernsträucher werden lokal im Kleinbetrieb angebaut und werden...

Beluga Linsen

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7⁵⁰ ^€

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Beluga Linsen – Kleine Kraftpakete mit großem Geschmack Unsere Beluga Linsen begeistern mit ihrem einzigartigen, nussig-aromatischen Geschmack und ihrer tiefschwarzen Farbe, die sie optisch zu einem echten Highlight auf dem Teller machen. Diese edlen Linsen, die wegen ihrer Form und...

Blauer Mohn

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3⁹⁰ ^€

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Blaumohn – Nussig-aromatischer Genuss aus ökologischer Landwirtschaft Entdecken Sie den Blaumohn aus unserem Familienbetrieb, der mit seinem nussig-aromatischen Geschmack begeistert! Dieser hochwertige Mohn ist eine köstliche Ergänzung für Ihre Küche und verleiht Ihren Gerichten eine...

Chalkidiki-Oliven

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Diese dicke, grüne, auch als Chalkidiki-Olive bekannte Tafelolive stammt von unserem einzigen, eigenen Baum dieser Sorte. Unsere Olivenbäume werden weder gespritzt noch anderweitig behandelt. Die Oliven wurden Anfang November geerntet, gewaschen und zunächst einige Wochen in reinem...

Frisch! Mani-Tapenade Zitrone

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Endlich kommt der Sommer! Passend dazu gibt es jetzt unsere Mani-Tapenade mit Zitrone! Dazu werden mild eingelegte Kalamata-Oliven entsteint und zusammen mit feinstem extra-nativem Mani-Olivenöl und Zitronenschale von herrlichen messinischen Bio-Zitronen verarbeitet. Der sehr intensive Geschmack...

Ganz besonders! 2023-er Grünes Olivenöl 'Karpofora'

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17⁹⁰ ^€

500 ml (0,00 € pro 0 ml)

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Extra natives Olivenöl der Sorte Koroneiki von unserer neuen Fläche bei Karpofora, ein kleiner Olivenhain mit relativ altem Baumbestand von nur 40 Bäumen. Der Hain war länger nicht gepflegt und etwas verwildert. Das Öl wurde am 21. November 2023 geerntet , Region Kalamata, Messinien und am selben...

Gelbe Linsen

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Ein goldener Genuss für Ihren Gaumen! Willkommen in der Welt der unverfälschten Natur und des köstlichen Geschmacks mit unseren gelben Linsen aus eigenem Anbau. Sorgfältig auf unseren eigenen Feldern kultiviert und in höchster Bio-Qualität verarbeitet, bieten diese Linsen nicht nur...

Grüne Linsen

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Bio-Grüne Linsen – Nährstoffreich, vielseitig und voller Geschmack Unsere Bio-Grünen Linsen sind die ideale Zutat für eine gesunde und ausgewogene Ernährung. Mit ihrem feinen, herzhaften Geschmack und ihrer festen Konsistenz eignen sie sich perfekt als Beilage oder Basis für eine...

Hirsch Brühwürstchen - 6 Stück im Glas

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Herzhafte Hirsch Brühwurst in Spitzenqualität mit leichter Rauchnote. Würzig im Geschmack und knackig im Biss. Kalt und warm ein Genuss. Unser Metzger legt größten Wert darauf, dass seine Würstchen nur aus ausgewähltem Fleisch und h ochwertigen Gewürzen hergestellt wurden. So...

Hirsch Gulasch - aus 100% Hirschfleisch, 400g Dose

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Hirschgulasch in Wacholderbeersauce - mit Sahne verfeinert Unser Hirschgulasch überzeugt durch eine ausgeklügelte Rezeptur. Immer ideal – nicht nur wenn es schnell gehen muss. Edles Hirschfleisch in Wacholderbeersauce mit Sahne verfeinert – Fertiges Gericht zum Aufwärmen...

Hirsch Gulasch - mit Steinpilzsauce

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Unser Hirschgulasch überzeugt durch eine ausgeklügelte Rezeptur. Immer ideal – nicht nur wenn es schnell gehen muss. Edles Hirschfleisch in Steinpilzsauce mit Sahne verfeinert – Fertiges Gericht zum Aufwärmen Mit frischen Steinpilzen , Schlagsahne, aromatischen Gewürzen und einer...

Magaritiki-Oliven

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Diese kleine Tafelolive der Sorte "Megaritiki", dessen Früchte sowohl für die Öl, als auch für die Herstellung von Tafeloliven verwendet werden, stammt ursprünglich aus der Gegend um Korinth auf dem nördlichen Peloponnes, wo sie auch heute noch intensiv angebaut und mehrheitlich zu Öl verpresst...

Mani Salz

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150 g (0,00 € pro 0 g)

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Mani-Salz wird oft mit dem französischem Fleur de Sel gleichgesetzt. Streng genommen trifft dies allerdings nicht ganz zu, denn das Fleur de Sel wird in Salinen produziert. Im Gegensatz dazu wird Mani Salz vom sogenannten „Salz- Ernter“ aus Hohlformen in brandungsnahen Felsen der Küste der...

Mani Salz Kräuter

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Mani-Salz, Mani, Fleur de Sel

Mani Salz Orange

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Mani-Salz wird oft mit dem französischem Fleur de Sel gleichgesetzt. Mani Salz wird von sogenannten „Salz- Ernter:innen“ aus Hohlformen in brandungsnahen Felsen der Küste der Halbinsel Mani (Peloponnes) geerntet, es scheidet sich also völlig natürlich durch Brandung und Sonne ab. Das aus dem...

Mani Salz Zitrone

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Mani-Salz wird oft mit dem französischem Fleur de Sel gleichgesetzt. Mani Salz wird von sogenannten „Salz- Ernter:innen“ aus Hohlformen in brandungsnahen Felsen der Küste der Halbinsel Mani (Peloponnes) geerntet, es scheidet sich also völlig natürlich durch Brandung und Sonne ab. Das aus dem...

Mani-Salbei aus Wildsammlung

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Unser Mani-Salbei wird im Frühjahr auf der Halbinsel Mani gesammelt und sorgsam an der frischen Luft getrocknet. Es handelt sich dabei um Wildsammlung des vielerorts wuchernden griechischem Salbei, der sehr reich an ätherischen Ölen ist und sehr intensiv schmeckt. Der Salbei kann als Tee oder...

Mani-Sammel-Oliven

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Im Herbst wenn die Olivenernte rund um Agios Nikolaos auf der Hablinsel Mani im vollen Gange ist, streife ich gerne durch die abgeernteten Haine und sammele Oliven, die den Ernter:innen entgangen sind. Dabei achte ich natürlich darauf, nur dort zu sammeln, wo nach Bio-Maßstäben angebaut wird. So...

Mani-Tapenade Basilikum

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Endlich Sommer - draußen sitzen und genießen ist angesagt! Neu im Programm haben wir jetzt unsere Mani-Tapenade verfeinert mit frischem Basilikum und gerösteten Pinienkernen - die perfekte Verbindung einer Tapenade mit Basilikum-Pesto. und natürlich wird auch diese Tapenade mit unserem...

Mani-Tapenade Tomate

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Endlich kommt der Sommer! Passend dazu gibt es jetzt unsere Mani-Tapenade mit getrockneten Tomaten und Kräutern! Dazu werden mild eingelegte Kalamata-Oliven entsteint und zusammen mit feinstem Mani-Olivenöl, sonnengetrockneten Tomaten, frische Kräuter (Oregano, Salbei, Rosmarin, Petersilie) und...

Mani-Tapenade Walnuss

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Der perfekte Übergang vpm Plätzchentisch zur Vorspeisenplatte: Unsere Mani-Tapenade mit frischer, griechischer Walnuß - und das gleich 2-fach: In der Tapenade sorgt die pürierte Walnuß mit Olivenöl füreinen angenehmen Walnuß-Abgang, kleine Stücke von gerösteter Walnuß sorgen für das besondere...

Mohn - gemahlen

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Bio-Gemahlener Blaumohn – Nussig, aromatisch und vielseitig Unser Bio-Gemahlener Blaumohn begeistert mit seinem intensiven, nussig-aromatischen Geschmack und bringt einen Hauch von Tradition und Raffinesse in Ihre Küche. Ob als Topping für Joghurt, Müsli oder Porridge, oder als feine Zutat...